|
|
Konijn Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 panklaar konijn van 1,250 Kg,versneden,150 gr boter,3 knoflookteentjes,3 dl droge witte wijn,4 rijpe vleestomaten,20 ontpitte zwarte en groene olijven,2 takjes basilicum,vers gemalen peper en zout,tagliatelli,geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het konijn in stukken en laat het kleuren in boter.Kruid met peper en zout en laat stoven.Snijd de knoflook in plakjes.Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in vieren.Voeg de knoflook,de tomaten en de takjes basilicum bij het konijn en laat 10 minuten stoven.Overgiet met witte wijn.Voeg de olijven toe en laat nog 10 minuten stoven.Breng water aan de kook en laat hierin de tagliatelle beetgaar koken.Serveer het konijn met tagliatelle,een klontje boter en geraspte kaas.
|
|
|